Recibimiento a las almas de los amados difuntos

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500 años de la Conquista: Los presagios que vencieron a Moctezuma Xocoyotzin

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  Uno de los grandes culpables de la caída de la gran Tenochtitlan fue Moctezuma Xocoyotzin, porque lejos de defender la capital de su imperio se mostró miedoso frente al conquistador, Hernán Cortés. Moctezuma Ilhuicamina, padre del anterior citado, fue el tlatoani que estableció las bases para el despegue y consolidación de Tenochtitlan , alcanzando regiones lejanas como la zona huasteca y Oaxaca, con el consecuente aumento en la cantidad y variedad de los tributos recibidos. Logró además el control absoluto de la Cuenca de México, tras derrotar a Chalco; además, obligó a los pueblos vasallos a colaborar en las obras de ampliación del templo mayor. Moctezuma Xocoyotzin, si bien distinguió por su valor en el campo de batalla, sometiendo a los señoríos de Huejotzingo, Cholula y Tlaxcala que se había sublevado, era un hombre muy religioso, robándole protagonismo a los sacerdotes. Además, llevaba un opulento modo de vida (se dice que cuando tenía antojo de pescado, en m...
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Cine mexicano, nuestro cine

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Por un problemita de salud casi no tomo café. Cuando me apetece una taza, lo tomo amargo (es decir, sin azúcar), así como los García. Y la mujer que está conmigo en ese Starbuks o Punta del cielo --y señalo categóricamente mujer, porque en una primera cita con una mujer el café es un buen aliado--, le da por saber quiénes son ellos. Entonces le cuento una parte de la película de Los tres García , precisamente esa escena en que los primos están coqueteándole a la prima, y José Luis García (Abel Salazar) lanza ese designio. Entonces, Luis Antonio García (Pedro Infante) y Luis Manuel García (Victor Manuel Mendoza) se lo tienen que tomar así, sin azúcar. Café amargo. Quienes me conocen saben que soy amante del cine, no solo el mexicano sino también el extranjero. En cada una de mis charlas, incluso, en mis clases de literatura europea, latinoamericana, mexicana y japonesa, siempre tiendo a recomendar una película para terminar de redondear la idea. Hay amigos y viejos conoci...
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Chile en nogada: una tradición arrastrada por el turismo

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  Dentro de la cocina mexicana, los chiles rellenos han sido una prioridad; basta decir que es un arte donde está muy involucrada la paciencia. Los más socorridos son los rellenos de queso. No se quedan atrás los de atún, así como la combinación de ambos ingredientes. Por supuesto, no podemos dejar a un lado los que llevan como relleno el picadillo, ya sea con carne de res o puerco. Para el 28 de agosto de 1821 era un hecho que en la cocina poblana se comían los chiles rellenos. Sin embargo, había una noticia de moda por esos días. La guerra contra la Corona Española había llegado a su fin mediante por una especie de pacto entre caballeros. El líder rebelde que aún perseguía los ideales enarbolados por Hidalgo y Morelos, Vicente Guerrero, había recibido al líder realista, Agustín de Iturbide y juntos habían negociado el cese a la guerra y unido sus ejércitos para acabar con 300 años de coloniaje. Tal acción se le conoció como el Abrazo de Acatempan. Agustín Iturbid...
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